República Dominicana: un destino familiar dónde pasar esta Navidad y Año Nuevo

24 diciembre, 2017
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El destino ideal para pasar la temporada decembrina en familia es en definitiva República Dominicana. Con infinitas propuestas que incluyen rituales populares, comida tradicional, música, luces y diferentes espectáculos, el país caribeño es el lugar ideal para la época de Navidad y por supuesto, para finalizar este año.

En las diferentes regiones, los pueblos les dan a las festividades un carácter propio y especial. La decoración navideña alegra los parques y plazas centrales que acogen a grupos de familias y amigos que se reúnen a festejar compartiendo comidas y bebidas con música de fondo.

Las posadas y los aguinaldos son algunas de las costumbres que año a año se disfrutan en la calles y en las casas. Las posadas son pequeñas peregrinaciones que se hacen durante los nueve días previos a la Nochebuena, donde las personas acompañan un pequeño altar con la imagen de la Virgen María, José y el Niño Jesús que va alojándose en diferentes casas. Durante los aguinaldos de diciembre, las casas son “asaltadas” en las horas de la madrugada por un grupo de vecinos y amigos. Villancicos navideños y merengues alegran el momento, mientras se comparte té de jengibre y galletas.

La gastronomía dominicana en estas festividades tiene una gran importancia, con familia y amigos reunidos en torno a la mesa. Para los turistas, es el momento ideal para probar los platos más emblemáticos del país, que fusionan las influencias hispana, taína y africana y que para estas fechas se preparan con especial dedicación.

Entre los deliciosos platillos típicos de la cena de Navidad y Fin de Año se destacan los pasteles en hoja –similares a los tamales colombianos y mexicanos, y a las hallacas venezolanas-; los moros en guandules, un arroz acompañado de un grano llamado guandul y otros ingredientes; el cerdo asado en puya, el jamón glaseado, el pastelón de plátanos maduros y los quipes, un plato muy tradicional de la cocina dominicana introducido por los libaneses.

Como postre, pudín de pan dominicano. Peras, uvas y manzanas decoran las mesas y se sirven luego con nueces, gomitas y frutos secos. El ponche, con o sin alcohol, es la bebida que nunca falta en esta época.

Si vas a viajar en esta temporada y en familia, el mejor destino será República Dominicana, anímate a conocerla.

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