La Asociación Chilena de Gastronomía eligió a su nueva directiva para el período 2026-2028 y reconoció la destacada gestión de Máximo Picallo, quien deja la presidencia tras liderar al gremio en algunos de los momentos más desafiantes para la industria gastronómica nacional.
Santiago de Chile, junio de 2026.- En una jornada marcada por la emoción, el reconocimiento y la proyección hacia el futuro, la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) realizó su Asamblea Ordinaria de Socios 2026 en el Hotel Regal Pacific, donde se presentó el balance de gestión del último período y se eligió al nuevo directorio que conducirá los destinos del gremio durante los próximos dos años.
Durante la instancia, se destacaron los avances alcanzados por Achiga en áreas clave como la representación gremial, el fortalecimiento institucional, la capacitación, la sostenibilidad, el desarrollo del capital humano y la defensa permanente de los intereses de la industria gastronómica, consolidando a la asociación como un referente nacional en las principales discusiones que afectan al sector.
Un reconocimiento a una gestión histórica
Uno de los momentos más significativos de la jornada fue el homenaje a Máximo Picallo, quien culminó su ciclo como presidente tras más de seis años al frente de la organización.
Su liderazgo estuvo marcado por desafíos sin precedentes, enfrentando junto al sector gastronómico el impacto del estallido social, la crisis sanitaria provocada por la pandemia y el complejo proceso de recuperación económica posterior.
“Dejo la presidencia con un balance positivo de la gestión del gremio en estos tres períodos. Fueron más de seis años muy intensos, donde en la industria gastronómica pasó todo lo que nunca había ocurrido en su historia. Tuvimos un estallido social muy duro para el sector y luego una pandemia donde nadie sabía cómo íbamos a salir adelante”, señaló Picallo.
El ahora Past President destacó además el posicionamiento alcanzado por Achiga durante su gestión:
“Hoy podemos mirar el futuro con esperanza porque somos una industria dinámica y resiliente. El mayor legado es que Achiga está posicionada como un gremio relevante, convocado a participar en las principales discusiones públicas del país y reconocido al mismo nivel que los grandes gremios empresariales”.
Nuevo directorio para el período 2026-2028
Durante la asamblea fueron elegidos como directores:
✅ Guillermo Prieto
✅ Luis Alberto Yapur
✅ Vincenzo Rulli
✅ Fernando de la Fuente
✅ Isidora Acuña
✅ Marcela Inda
✅ María Isabel Serrano
✅ Leonardo Vega
✅ Sebastián Contesse
Posteriormente, en la primera sesión del nuevo directorio, se definió la mesa directiva que encabezará la asociación durante el período 2026-2028:
📌 Mesa Directiva ACHIGA 2026-2028
👤 Presidente: Guillermo Prieto
👤 Primer Vicepresidente: Luis Alberto Yapur
👤 Segunda Vicepresidenta: María Isabel Serrano
👤 Tesorero: Vincenzo Rulli
👤 Secretario: Sebastián Contesse
