Simple y rico: El pescado fue protagonista el fin de semana

Como cada año en Semana Santa, los productos del mar toman protagonismo en las mesas de muchas familias a través de variadas recetas.

Abril, 2023.- En estos días, muchas personas conmemoraron la Semana Santa. Estas jornadas de reflexión y abstinencia son conocidas, en el ámbito culinario, por dejar fuera del menú las carnes rojas. De esta forma, el pescado se transforma en el plato principal del Viernes Santo, día en que mucha gente evita el consumo de vacuno, pollo y cerdo.

Siguiendo las tradiciones, Philips pensó en una preparación rica y económica para estos días, donde el pescado fue protagonista de un delicioso plato que, con la ayuda de la Airfryer, se ha vuelto fácil de preparar y mucho más sano que antes.

Pescado y papas fritas para dos personas

-Tiempo de preparación: 15 minutos.

-Tiempo de cocción: 12 minutos.

Ingredientes:

200 gramos de filete de pescado blanco (blanquillo, merluza, etc).
30 gramos de chips de tortilla.
1 huevo.
300 gramos de papas.
1 cucharada de aceite vegetal.
½ cucharada de zumo de limón.

Preparación:

Precalentar la airfryer a 180 °C.
Cortar el pescado en cuatro trozos iguales y mezclarlos con jugo de limón, sal y pimienta. Dejar reposar durante 5 minutos.
Moler los chips de tortilla muy finos y pasarlos a un plato, luego batir un huevo en un plato hondo.
Sumergir los trozos de pescado uno a uno en el huevo, luego rebozarlos en los chips de tortilla molidos hasta que estén totalmente cubiertos.
Lavar las papas y cortarlas en tiras. Sumergir las papas cortadas en agua durante al menos 30 minutos. Luego, secarlas bien con papel absorbente y cubrirlas con una cucharada de aceite en un bol.
Introducir el separador en la cesta del airfryer. Colocar las papas a un lado y los trozos de pescado en el otro.
Introducir la cesta en la airfryer. Ajustar el temporizador a 12 minutos y freír las papas y el pescado hasta que se doren.

Colocar el pescado y las papas en dos platos y espolvorear con sal. Se recomienda acompañar con ensalada verde.

*Para alternativas más económicas, se puede utilizar jurel en lugar de pescado blanco, y avena en lugar de chips de tortillas. En la aplicación NutriU puedes encontrar muchas otras recetas saludables para sacarle todo el provecho a la Airfryer. ¡No te olvides de visitarla!